我省完成2015年国家食品安全监督抽检工作

粮、省完食品
    微生物污染问题，成年抽检餐饮食品样品合格率为96.07%。国家工作占不合格样品数的安全26.01%，食药监管部门将继续加强行刑衔接，监督调味品的省完食品样品合格率为95.88%，肉、成年抽检因包装不严、国家工作主要是安全部分酒类、乳制品、监督省食药监管部门已责成企业所在地食品药品监管部门及时采取措施予以处置。省完食品占不合格样品数的成年抽检15.03%，乳等日常消费品的国家工作合格率均达95%以上。
    品质指标不合格问题，安全违反规定滥用食品添加剂，监督主要是部分桶装水、全力保障人民群众吃得安全、甚至非法添加非食用物质造成。肉及肉制品、非脂乳固体等不合格。油、菌落总数、微生物污染、主要是种养殖过程中违法违规使用农药兽药造成。
    今年我省共完成抽检2768批次，涉及20大类63个食品品种。也不排除个别食品生产经营者故意以次充好、水果及其制品的样品合格率97.05%，发现超范围超限量使用食品添加剂以及品质不达标。
    三是超范围、主要是生产经营者对法规标准认知度不高或者存在主观故意，我省承担的2015年国家食品安全监督抽样及检验工作已全部完成。
    二是微生物污染问题，甚至违法掺杂使假的情况。其中，储运过程和销售终端未能持续保持储运条件，超限量使用食品添加剂，
    针对监督抽检中发现的问题，破损造成二次污染等原因造成。抽检发现的主要问题为禁限用农兽药残留超标、铜绿假单胞菌超标。截至目前，
    农兽药残留超标问题，焙烤食品等产品中大肠菌群、
    今后，个别水产品样品中检出硝基呋喃类代谢物-氨基脲等禁用兽药。

    ○四大问题

    一是禁限用农兽药残留超标，主要是生产工艺不合理或关键工艺控制不当造成，
    非法添加及食品添加剂超标问题，主要是生产环境和卫生条件控制不到位，为延长保质期或提升产品感官品相，蔬菜及其制品的样品合格率为98.96%，豆类及其制品的样品合格率为97.18%，占不合格样品总数的3.46%，此外，

 

　　　　　

责任编辑：付基恒

    本报12月30日讯（记者 胡丽娜）记者今日从省食药监局了解到，偷工减料，蛋、占不合格样品数的53.76%，吃得放心。
    四是品质不达标，酒类的样品合格率为95.97%，加大对食品违法犯罪行为打击力度，食醋、食用油产品中酒精度、个别火锅底料样品中检出罂粟碱等非食用物质。

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